Beauty of my Dish-デザート
私のケーキ皿 A man's body dish for L'opera gateau au chocolat
最後のデザートは、フランス菓子を代表するチョコレートケーキ 「オペラ」です。
オペラ座近くの洋菓子店、「ダロワイヨ」が発祥のスイーツ。コーヒーリキュールをしみ込ませたビスキュイというアーモンドのスポンジ生地に、クリーム、チョコレートガナッシュが薄くしっとりと幾重にも重り、見た目も美しく大人の味わいです。
皿の上で美しくデコレーションされたケーキは、体温で徐々に暖まり、リキュールの香りが優雅に立ち登ります。同時にガナッシュやクリームも程良く柔らかくなり、口に入れた瞬間に舌の上でとろける官能的な味わいを楽しめます。「オペラ」は男体皿に盛るのに最適な大人のデザートと言えるでしょう。食後のスイートな時間を、男体皿と共にお楽しみ下さい。
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